Biscuits au sucre faible en gras - Essentiels pour la santé de la par astuces-vertes

Écrit par Mathilde le 02/12/2020

Ces biscuits aux subtiles notes de vanille vous plairont à coup sûr. Ils sont également plus faibles en gras que la plupart des biscuits. Mais avec toute la saveur, vous ne manquerez pas la graisse.

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Ingrédients

Pour les cookies:
2 ¼ tasse de farine à gâteau
½ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel
¼ tasse de margarine ou de beurre en bâtonnet non salé, ramolli
½ tasse de sucre granulé
2 cuillères à soupe bien emballées
cassonade
1 oeuf
1 cuillère à café de sirop de maïs léger
1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage:
1 tasse de sucre en poudre
5 cuillères à soupe d'eau chaude
1/8 cuillère à café d'extrait de vanille, d'orange ou de citron
2 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)

les directions

  1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre la margarine, le sucre granulé et la cassonade pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Battre l'œuf, le sirop de maïs et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter les tiers du mélange de farine au mélange de margarine jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et ferme. Divisez la pâte en deux et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Laisser refroidir complètement pendant au moins 2 heures.
  2. Préchauffez le four à 325 degrés. Disposez les grilles du four de manière à ce que le four soit divisé en tiers. Vaporisez deux plaques à pâtisserie avec un enduit de cuisson antiadhésif. Un morceau à la fois (et conserver le morceau restant au réfrigérateur), rouler la pâte entre 2 feuilles de pellicule plastique sur une épaisseur de 1/8 de pouce. Couper en formes avec un emporte-pièce de 2 pouces et placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Rouler et réutiliser les restes de pâte. Répétez avec le reste de la pâte.
  3. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés pendant 8 à 10 minutes, en tournant les plaques à pâtisserie en deux pour assurer une cuisson uniforme. Laisser refroidir une minute, puis déposer les biscuits sur une grille.
  4. Pour faire le glaçage, utilisez un petit bol pour mélanger le sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau chaude, la vanille et l'extrait d'orange ou de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse. Si le glacis est trop épais, ajoutez quelques gouttes d'eau supplémentaires. Colorer avec du colorant alimentaire si désiré. Lorsque les biscuits sont complètement froids, décorez avec du glaçage.

Information nutritionnelle

Donne 18 biscuits

Chaque portion de 2 biscuits contient:

Calories: 142
Calories provenant des lipides: 27
Matières grasses totales: 3 g
Graisses saturées: 1 g
Cholestérol: 12 mg
Sodium: 47 mg
Glucides totaux: 27 g
Fibres alimentaires: 0g
Sucre: 14g
Protéine: 2 g

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