Ce que vous mangez affecte-t-il votre humeur? - Essentiels de santé de la par astuces-vertes

Écrit par Mathilde le 130121

Si un cas de bla se produit par temps sombre ou tout autre jour où vous restez à la maison pendant la pandémie de COVID-19, ce que vous mangez peut faire une différence.

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Certains aliments et nutriments aident votre cerveau à fabriquer des produits chimiques qui peuvent affecter votre humeur, votre attention et votre concentration, tandis que d'autres aliments peuvent affecter votre niveau d'énergie, explique la nutritionniste agréée Sarah Thomsen Ferreira, MS, MPH, RD, LD, IFNCP, CHWC.

La nourriture et votre humeur

Le meilleur repas pour améliorer votre humeur est celui qui combine des glucides complexes avec des protéines maigres et des produits colorés. Par exemple, les glucides complexes provenant d'aliments entiers (comme les patates douces, les flocons d'avoine, les haricots et le quinoa) peuvent augmenter la disponibilité de la sérotonine chimique de bien-être dans votre cerveau.

La consommation de protéines (provenant d'aliments comme le poisson, le bœuf, le poulet, la dinde, le tofu, les haricots, les œufs et le yogourt non sucré) a été liée à des niveaux plus élevés de dopamine et de noradrénaline, qui sont des substances chimiques du cerveau qui jouent un rôle dans votre humeur Jeu, motivation et concentration.

Les fruits et légumes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants qui nourrissent votre corps et il a été démontré qu'ils augmentent le bonheur.

"Le régime méditerranéen a reçu une attention particulière pour réduire les symptômes de la dépression. Les composants clés sont une augmentation de l'apport en légumes, fruits, poissons riches en oméga-3, noix, légumineuses et huile d'olive", explique Ferreira. Une alimentation basée sur des aliments entiers non raffinés contenant suffisamment de protéines, de graisses saines et de fibres aide également à maintenir la glycémie stable après les repas, ce qui a été lié à une amélioration de l'humeur et de l'anxiété.

Au fil du temps, la consommation d'aliments dépourvus de nombreux nutriments peut entraîner des carences en nutriments. Les nutriments essentiels pour une humeur saine comprennent:

  • Acide folique.
  • Le fer.
  • Acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA).
  • Magnésium.
  • Potassium.
  • Sélénium.
  • Thiamine.
  • Vitamine A.
  • Vitamine B6.
  • Vitamine B12.
  • Vitamine C.
  • Zinc.

Que manger et éviter

Voici des exemples de repas qui combinent des protéines, des matières grasses, des fibres, des produits colorés, des nutriments stimulant l'humeur et des glucides entiers:

  • Quiche aux œufs avec croûte de quinoa, tapenade d'olives et tomates marinées au vinaigre balsamique.
  • Salade de quinoa au poulet, raisins et amandes.
  • Salade de saumon aux tomates séchées et coeurs d'artichaut dans un emballage de riz brun.
  • Soupe méditerranéenne aux haricots et légumes au pesto.
  • Poulet à la noix de coco avec riz violet et chou frisé sauté.
  • Bœuf nourri à l'herbe avec patates douces aux herbes et brocoli rôti.

En attendant, évitez les aliments qui pourraient vous fatiguer mentalement. «Certains aliments pauvres en nutriments peuvent vous donner un regain d'énergie rapide, mais peuvent conduire à une baisse d'énergie et d'humeur plus tard», explique Ferreira. Ceci comprend:

  • Aliments à base de farine comme le pain, les craquelins et les produits de boulangerie.
  • Boissons et snacks sucrés, comme le soda et les biscuits.

Lorsque vous modifiez votre alimentation, soyez patient. Cela peut prendre de deux à trois semaines pour que votre humeur s'améliore.

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