Cette recette de salade de choux de Bruxelles est gagnante

Écrit par Mathilde le 09/12/2020

Si les salades rafraîchissantes se sentent comme un repas réservé aux mois les plus chauds, nous adorons les servir avec des produits de saison toute l'année. Les choux de Bruxelles rasés sont une excellente base pour une salade plus copieuse (et se marient parfaitement avec les dattes et les noisettes). Nous avons gardé la vinaigrette légère et rafraîchissante pour que cette salade fonctionne en toute saison. Nous l'aimons comme déjeuner nutritif ou comme accompagnement léger avec poulet grillé ou agneau Pour dîner.

Pas les choux de Bruxelles de ta mère

Les choux de Bruxelles sont un excellent ajout à une salade car leur texture dure marine et devient merveilleusement douce une fois habillée. Celles-ci sont très différentes du Bruxelles gris cuit dont vous vous souvenez enfant. Ils tiennent bien lorsqu'ils sont mis à l'avance et ont un goût encore meilleur plus ils restent longtemps dans la vinaigrette ou la marinade. tu es riche en vitamine C.ce qui est important pour Fonction immunitaire, Santé de la peau et agit comme un antioxydant important dans le corps. Les choux de Bruxelles sont également riches en acide folique, ce qui est important pour la formation et la croissance des globules rouges. Un acide folique adéquat contribue à la prévention des maladies cardiaques et a été montré pour améliorer les symptômes de la dépression.

Noisettes sucrées ou salées

Nous adorons l'ajout de noisettes à cette salade pour sa texture et sa saveur. Les noisettes sont riches en acide oléique, un type de graisse monoinsaturée pour laquelle l'huile d'olive est connue. Il est important pour la fluidité de la membrane cellulaire, ce qui signifie qu'il affecte notre réponse hormonale. immunitéet la capacité d'utiliser des minéraux. Les noisettes sont également une excellente source de fibres. En plus des choux de Bruxelles riches en fibres, cette salade aide également à la digestion et améliorer la santé intestinale. Ces noix le sont aussi riche en antioxydantset aide à combattre les radicaux libres et l'inflammation dans le corps. Il a été démontré que la consommation quotidienne de noisettes améliore la sensibilité à l'insuline, ce qui est important pour Maintenir une glycémie saine.

Avoir un rendez-vous avec toi

La texture douce et le goût sucré des dattes sont parfaits pour cette salade copieuse. Contient des dattes séchées Polyphénols, la connexion qui le thé vert est si souvent vanté. Ce composé à base de plantes peut faciliter la digestion, protéger contre les maladies cardiaques et améliorer la fonction cérébrale. Les polyphénols facilitent la digestion en favorisant la croissance de bactéries intestinales saines et en combattant les mauvaises bactéries intestinales.

Ingrédients:

Salade:

4 tasses de choux de Bruxelles rasés

1/2 tasse de dattes

1/4 tasse de noisettes grillées

Pansement:

1/4 tasse d'huile d'olive

2 cuillères à soupe Vinaigre de cidre de pomme

2 cuillères à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à soupe de zeste de citron

1 petite échalote

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Facultatif: 1 cuillère à café de sirop d'érable, à omettre lors du nettoyage

Les directions:

Coupez les choux de Bruxelles en fines tranches. Retirez le noyau et coupez les dattes en deux. Hachez les noisettes. Hachez finement les échalotes. Zeste de citron et jus de citron.

Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le zeste de citron, l'échalote, la moutarde et le sirop d'érable. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Jetez les choux de Bruxelles, les dattes et les noisettes avec la vinaigrette. Cette salade a meilleur goût lorsqu'elle est marinée pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Recette et photographie par Kaitlyn Noble

Si vous avez aimé cet article, vous l'aimerez peut-être aussi Salade végétarienne de haricots blancs grillés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *