Comment atteindre l'objectif zéro déchet dans la cuisine ?

Écrit par Floriane Caumont le 12/05/2020

Chaque français produit en moyenne 400 kg de déchets par an et une grande partie de ces derniers ne sont malheureusement pas recyclable. Le plastique est au cœur des problèmes écologiques.

Alors toi qui lit cet article tu peux réduire ces chiffres et ces impacts en éliminant des déchets inutiles, en recyclant et en privilégiant le fait maison dans la cuisine.

 

Réfléchis avant de racheter des produits

Tout d’abord, arrête d’acheter du liquide vaisselle, des tas d’éponges, des essuis tout et serviettes en papier par milliers, des sacs cabas, du film plastique et des boites en plastiques. Oui oui je vois très bien à quoi ressemble tes placards de cuisine !

Je te rassure je suis en train de vider mes stocks aussi, une fois que je vois qu’il me reste presque plus de liquide vaisselle je vais alors m’en faire maison. Alors au lieu de jeter toutes tes bouteilles de liquide vaisselle en plastique garde-les pour les recycler et laisse-les avoir une deuxième vie.

J’ai trouvé une recette vraiment top que je me permets de te partager.

 

Pour un litre de liquide vaisselle :

  • 25 gr de savon de Marseille râpé
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de cristaux de soude
  • 800ml d’eau bouillante

 

Dans un premier temps tu verse le savon de Marseille avec l’eau bouillante et tu remues. Puis tu ajoutes le vinaigre blanc, les cristaux de soude et le bicarbonate, et tu mélanges jusqu’à obtenir quelque chose d’homogène. Il faut laisser reposer quelques heures la préparation (2h minimum), afin que le liquide devienne épais et froid. Enfin tu passes le tout au mixeur pour avoir une préparation bien lisse et pour finir tu le verses dans ta bouteille. Sache que le mélange peut se figer de temps en temps donc n’hésite pas à ajouter un peu d'eau chaude et bien secouer la bouteille avant de l’utiliser.

Et pas de panique tu n'achètes pas tous ses ingrédients juste pour le liquide vaisselle il te servira pour d’autres produits d’entretien comme la lessive par exemple.

Restons dans le thème de la vaisselle tu peux également faire tes pastilles de lave-vaisselle maison, n’ayant pas de lave-vaisselle je n’ai pas de recette fiable à te conseiller.

Pour les éponges il existe des éponges lavables et réutilisable ; les éponges tawashi, tu peux les faires maison, en tricotant ou en récupérant des vieux tee-shirt, et des vieilles chaussettes. Plusieurs tutoriels expliquent très bien comment faire sur YouTube. Autrement tu peux directement en acheter mais dans la logique du zéro déchet il vaut mieux récupérer des choses que l’on ne se servira plus.

Pour les essuie-tout et serviettes en papier tu peux le remplacer par du tissu, au lieu de jeter c’est lavable et réutilisable également et tu enlèves aussi une partie de ta consommation de plastique car plus d'emballage pour les essuie-tout et serviettes.

Arrête d’acheter des sacs cabas et privilégie les sacs en tissus ou en papier recyclable.

Le film plastique peut être remplacer par ce qu’on appelle des bee wraps, ce sont des films alimentaires réutilisable fait à partir de cire d’abeilles. Tu peux encore une fois les faires maison il suffit d’un morceau de tissu d’une vieille chemise par exemple qu’il faut ensuite imbiber dans la cire d’abeille pour le rendre imperméable et réutilisable. Les aliments seront parfaitement protégés.

ingrédient zero dechet recette

Informe-toi sur le parcours de Béa Johnson

Je fais une petite parenthèse pour te parler de Béa Johnson c’est une blogueuse et conférencière spécialiste du zéro déchet. Pour elle et sa famille toute leur poubelle annuelle tient dans un bocal d’un quart de litre. Alors oui pour en arriver là il faut des années de transformation de ta maison entière et de ton mode de consommation cela ne se fait pas du jour au lendemain bien évidemment. Cette jeune française vit à San Francisco, là-bas il est plus facile d’être 100 % zéro déchet car tout est recyclable, en France on est loin de ça…

Évite les emballages plastiques

Achète des bocaux en verre, recycle tes pots à confiture et va acheter ta farine, sucre, pâtes, riz, amandes, noix, noisettes, en vrac. Toutes les grandes surfaces en ont désormais.

Stop les bouteilles d’eau en plastique et privilégie l’eau du robinet ! Achète-toi des gourdes ou des bouteilles en verres il y en des super belles alors en plus d’éliminer une fois de plus du plastique ça peut te servir de décoration. Si tu n’aimes pas l’eau du robinet tu peux toujours la filtrer grâce à des carafes filtreuses, la marque la plus connue étant Brita.

Stop le gaspillage alimentaire

Et le gaspillage alimentaire dans tout ça ? Et bien avant de jeter n’importe quel aliment à la poubelle pose toi la question si tu pourrai t’en resservir ou non, il suffit de fouiller un peu sur internet et tu trouveras toujours quelques choses à faire au lieu de jeter !

Allez laisse-moi te donner quelques exemples :

Les épluchures de fruits et légumes ne se jettent pas, avec celles des pommes de terre tu peux faire des chips, tu les étales sur une plaque de cuisson un peu d’huile au pinceau, sel poivre, épices ou herbes de ton choix et au four pendant 10 à 15 minutes à 200 degrés.

Les fanes de radis, de carottes, ou encore de poireaux peuvent servir à faire un pesto.

Au niveau des DLC (Date limite de consommation), chaque français jette 7 kg de produits alimentaires encore emballés. Il faut arrêter de penser que le produit est périmé lorsque celui-ci est passé de date, certes DLC veut dire date limite de consommation, par ailleurs certains aliments sont encore consommables.

Privilégie bien évidemment les plats fait maison plutôt que les plats industriels. Fais-toi des plannings à la semaine pour t’organiser davantage.

Je pense avoir résumé l’essentiel de l’objectif zéro déchet en cuisine si tu arrives à respecter tout cela tu remarqueras déjà que tu vas jeter ton sac poubelle rempli beaucoup moins souvent qu'avant !

N’hésite pas à me laisser un commentaire ou à venir directement échanger avec moi sur mon Instagram : @uneflexitarienne.  

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