Comment choisir les meilleures barres de santé - Essentiels de la santé de la par astuces-vertes

Écrit par Mathilde le 11/01/2021

Les étagères des épiceries regorgent de barres santé, de barres énergétiques et de barres de petit-déjeuner, qui prétendent toutes vous donner un coup de pouce nutritionnel. Mais les barres que vous achetez peuvent ne pas être aussi bénéfiques que vous le pensez. Avec des centaines de marques et de types de produits différents sur le marché, il peut être difficile de savoir lesquels fournissent une bonne nutrition et lesquels ajoutent simplement des calories, des graisses et du sucre supplémentaires à votre alimentation.

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«Obtenez un bar aujourd'hui et il y aura probablement une longue liste d'ingrédients, dont certains ressemblent à de la vraie nourriture», explique la nutritionniste enregistrée Ryanne Lachman, RDN, LD. «La santé, la nutrition, la perte de poids et les barres de performance ne remplacent pas un repas sain, mais dans notre monde occupé, nous avons parfois besoin d'un peu d'aide pour combler les lacunes nutritionnelles. Ces barres peuvent vous aider, mais seulement si vous choisissez judicieusement. "

5 conseils pour choisir les bonnes barres santé

Lorsqu'il s'agit de vous apporter les meilleurs avantages et le meilleur carburant, toutes les barres de santé ne se valent pas. Gardez ces choses à l'esprit:

  1. Regardez les ingrédients. Chaque fois que vous regardez un bar, lisez d'abord la liste des ingrédients. Vous devriez le faire avant de consulter les informations nutritionnelles, car les grammes de macronutriments de protéines, de lipides et de glucides peuvent sembler normaux, mais il peut y avoir des ingrédients cachés derrière ces chiffres. Les fabricants peuvent également ajouter des graisses supplémentaires, du sucre et d'autres produits chimiques pour donner à la barre un aspect ou un goût sain, même si ce n'est pas le cas. Parfois, une barre de santé ne vaut pas mieux que de chercher une barre chocolatée, prévient Lachman.
  2. Pensez à la raison pour laquelle vous le mangez. Consommez-vous le bar comme substitut de repas, comme collation rapide ou comme complément à une alimentation saine? Ceci est important car certaines barres sont plus riches en protéines tandis que d'autres ont ajouté des antioxydants ou des ingrédients spéciaux pour améliorer les performances. Si vous le mangez comme substitut de repas, recherchez un produit contenant au moins 300 calories et 10 grammes de protéines par barre. Cela fournit beaucoup de calories, de glucides et de protéines pour aider à maintenir les niveaux d'énergie et de sucre dans le sang tout au long de la journée.
  3. Faites attention à la quantité de graisse et de sucre qu'il contient. Beaucoup de ces barres sont riches en matières grasses et en sucre. Si vous le mangez comme substitut de repas, il ne devrait pas contenir plus de 4 grammes de sucre ajouté et 4 grammes de graisses saturées par barre. Si vous le mangez comme collation, choisissez des barres ne contenant pas plus de 2 grammes de sucre ajouté ou 2 grammes de graisses saturées par barre. Ces chiffres sont importants car les graisses et les sucres ajoutés - jus de canne, mélasse, miel et autres - augmentent l'inflammation dans le corps, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque, de diabète et d'arthrite. Les alcools de sucre sont un autre ingrédient commun dans les barres énergétiques car ils contiennent moins de calories que le sucre. Les fabricants utilisent souvent du sorbitol, du xylitol, de l'isomalt et du mannitol. Ces alcools de sucre sont utiles pour une personne active qui surveille son poids. Cependant, si vous ne consommez pas systématiquement d'alcool de sucre, des crampes, des gaz et de la diarrhée peuvent survenir parce que notre corps digère très lentement les alcools de sucre et que les alcools de sucre ne se décomposent pas complètement par notre corps. L'alcool sucré est sûr à consommer, mais évitez les quantités excessives à la fois. Ne dépassez pas 6 grammes d'alcool sucré lorsque vous essayez ce produit pour la première fois pendant l'exercice.
  4. Trouvez des tiges avec de la fibre. Recherchez un produit contenant au moins 2 à 3 grammes de fibres par barre. Attention cependant, car certains produits contiennent des racines de chicorée ou d'autres types de fibres pour augmenter artificiellement les fibres. Non seulement vous obtenez un ingrédient supplémentaire, mais vos amis et votre famille peuvent ne pas aimer le gaz que vous risquez de ressentir en mangeant des racines de chicorée! Considérez-vous averti. Recherchez des produits contenant des fibres naturelles provenant de fruits, de légumes ou de noix. Ceux-ci sont sûrs de donner à votre corps la nutrition dont il a besoin dans les bonnes quantités. Lachman recommande également d'être prudent avec une barre riche en fibres avant ou pendant un exercice rigoureux, car cela augmente le risque de détresse gastro-intestinale. C'est parce que les fibres sont difficiles à décomposer pour votre corps. Visez moins de 3 grammes de fibres par barre pour alimenter vos performances.
  5. Soyez intelligent en protéines. De nombreuses barres prétendent être des produits «améliorant la performance» et offrent des quantités importantes de protéines (plus de 20 grammes par barre). Si vous utilisez la barre comme substitut de repas, 10 grammes de protéines suffisent. Si vous le mangez comme collation ou comme complément à un repas, la barre doit contenir 5 grammes ou moins de protéines. Certaines protéines sont nécessaires à la croissance et à la réparation des muscles, mais pas autant que beaucoup le pensent. Les protéines sont un domaine où «plus n'est pas nécessairement mieux». Votre corps ne peut stocker qu'une quantité limitée de protéines, et une fois que vous atteignez cette quantité, le reste est éliminé.

La ligne du bas pour les barres de santé

Les barres santé sont conçues pour vous aider dans votre alimentation, mais elles ne sont pas destinées à remplacer une alimentation saine. Votre corps a besoin de fruits, de légumes, de grains entiers, de graisses saines et de protéines maigres sous sa forme la plus naturelle. Si vous recherchez un produit qui peut aider à combler le déficit nutritionnel, les barres peuvent répondre à ce besoin.

Le résultat final est de garder la liste des ingrédients simple et de lire l'étiquette pour vous aider à prendre de meilleures décisions. Manger ces barres en plus d'une alimentation saine peut vous aider à rester fort tout au long de la journée.

Un mot sur les gels énergétiques et sportifs

«Les gels énergétiques sont un croisement entre une boisson pour sportifs et une barre énergétique», déclare Lachman. "Leur capacité à alimenter instantanément les muscles qui travaillent est ce qui les rend si populaires auprès des athlètes."

Voici quelques conseils pour assurer le succès lors de son utilisation:

  • Prenez quelques gorgées d'eau avant et après l'utilisation du gel pour faciliter la digestion. Les gels énergétiques contiennent une concentration de glucides de 55 à 65% par rapport à la concentration typique de 4 à 8% que l'on trouve habituellement dans les boissons pour sportifs. Pendant un exercice intense, votre corps éloigne le sang du tube digestif afin que vos jambes puissent continuer à bouger, ce qui rend la concentration élevée de glucides difficile à digérer.
  • Si vous utilisez un gel d'exercice dans l'heure qui suit une activité intense et prolongée et que vous voulez le plus d'avantages, assurez-vous qu'il ne contient pas plus de 1,36 à 2,27 mg de caféine par kilo de poids corporel. Par exemple, si vous pesez 150 livres, vous devez maintenir votre consommation de caféine en gel sportif entre 204 et 340 mg. Si vous n'êtes pas habitué à consommer de la caféine (ou si vous avez déjà sauté un complément alimentaire avant le travail), essayez une petite dose tôt dans la journée. Une dose trop élevée peut entraîner de l'anxiété, de l'irritabilité, une augmentation de la miction et des selles, une augmentation rapide de la fréquence cardiaque et de l'insomnie.
  • Étape doucement avec l'extrait de thé vert. C'est un ingrédient courant dans les barres ou les gels de suppléments sportifs, car il peut améliorer la thermogenèse - ce qui signifie que cet ingrédient augmente légèrement la combustion des calories. Cette augmentation est principalement due à la teneur en caféine. Bien qu'il soit relativement sûr à consommer, ce n'est pas le meilleur choix si vous êtes un athlète sérieux qui a du mal à obtenir suffisamment de calories. De nombreux athlètes ont du mal à reconstituer les calories qu'ils perdent lors d'un entraînement difficile, et l'extrait de thé vert aggrave ce problème. Les athlètes qui ont besoin de garder leur poids intact devraient éviter les suppléments de thé vert comme ingrédient principal.

Quel que soit le complément sportif que vous choisissez, pratiquez votre routine de ravitaillement comme vous le feriez pour votre sport. Pour que toute forme de complément alimentaire fonctionne à votre avantage, il est important d'anticiper la réponse de votre corps. C'est le meilleur moyen d'éviter les effets secondaires inattendus ou négatifs.

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