Comment faire du pudding au chia - Essentiels de santé de la par astuces-vertes

Écrit par Mathilde le 04/01/2021

Si vous n'avez jamais essayé le pudding aux graines de chia auparavant, vous allez ressentir une véritable (et très saine) indulgence. Il y a tant de raisons d'aimer le chia et tant de façons de servir le pudding de chia qui vous mettront l'eau à la bouche.

La par astuces-vertes est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site Web soutient notre mission. Nous n'endossons aucun produit ou service non fourni par par astuces-vertes. politique

Et oui, nous parlons des mêmes graines de chia de la renommée Chia Pet des années 1980! Les graines de chia proviennent d'une plante mexicaine de la famille de la menthe.

Le pouvoir nutritionnel du chia

Le pudding aux graines de chia est un moyen très savoureux et extrêmement facile d'ajouter des graisses saines à votre alimentation. Les graines de chia sont remplies d'acides gras oméga-3 - les bonnes graisses qui favorisent la santé du cœur et des articulations et soutiennent la mémoire.

Non seulement les graines de chia fournissent des acides gras oméga-3 sains pour le cœur, mais elles maintiennent également votre glycémie en équilibre et regorgent de minéraux et d'antioxydants, selon la nutritionniste agréée Gillian Culbertson MS, RD.

«Ils sont également riches en potassium, fer et calcium», dit Culbertson.

Autres avantages de ce pudding

«Le pudding de chia est la chose la plus facile à préparer car la recette de base ne contient que deux ingrédients: les graines de chia et tout type de lait. Et quoi de plus simple que ça? "Dit Culbertson.

Il n'y a pas de cuisine associée au chia. Et les graines de chia absorbent jusqu'à 10 fois leur poids en liquide. Il suffit de les tremper dans le lait de votre choix et ces minuscules graines se transforment en un pudding à la consistance de tapioca.

Cela semble facile? Ensuite, voici six saveurs alléchantes qu'elle a créées à partir d'une simple recette de pudding aux graines de chia qui sont parfaites comme collation, dessert ou même petit-déjeuner!

Recette de pouding aux graines de chia facile (1 portion)

Information nutritionnelle - 2 cuillères à soupe de graines de chia (28 g) avec 1/2 tasse (120 ml) de lait d'amande non sucré

  • Calories 152 *.
  • Graisse 10g.
  • Protéine * 5 g.
  • Fibre 11g.

(* La quantité totale de calories, de protéines et de matières grasses est plus élevée lorsqu'un lait plus riche en matières grasses est utilisé, ainsi que pour des saveurs comme le chocolat et les noix.)

Ingrédients

  • 1/2 tasse de lait (faible en gras, sans gras, soja, amande, noix de coco, riz, chanvre ou autres produits non laitiers non sucrés)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia (entières, non moulues)

Mélangez vos graines de chia et le lait de votre choix dans un petit bol. Bien mélanger. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, mais il est préférable de le laisser refroidir toute la nuit.

Lorsque vous avez fini de manger, remuez rapidement. Savourez-le tel quel ou ajoutez une de ces garnitures alléchantes à la recette ci-dessus pour créer votre propre livre de recettes avec de délicieuses saveurs de pudding au chia! Combinez-le avec votre plat principal ou servez-le comme dernier plat de dessert!

Pouding au chia et au cacao

  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Une pincée de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Pouding au chia aux amandes douces

  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
  • Pincée de cardamome
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de tranches d'amandes

Pouding au chia chai

  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/8 cuillère à café de cannelle
  • 1/8 cuillère à café de gingembre
  • 1/8 cuillère à café de cardamome
  • 1/8 cuillère à café de clous de girofle
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Pouding au chia et à la pistache

  • 1 cuillère à café de pistaches hachées
  • Deux gouttes d'eau de rose
  • Une pincée de cannelle
  • Une pincée de clou de girofle
  • 1 cuillère à café de miel

Pouding au chia aux amandes douces

  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
  • Pincée de cardamome
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à soupe de tranches d'amandes

Pouding au chia au chocolat et aux framboises

  • Poignée de framboises fraîches
  • 1 cuillère à café de copeaux de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sirop de riz brun

Pouding au chia et à la mangue et aux bleuets

  • 1/4 tasse de mangue fraîche coupée en dés
  • Poignée de myrtilles
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à café de noix de coco écrasée non sucrée
  • 1 cuillère à café de miel cru

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *